Dexter
Vi har 25 nötkreatur av den irländska rasen Dexter, en ras som är känd för sitt högkvalitativa kött. Våra kossor är gräsuppfödda, vilket innebär att de inte matas med kraftfoder utan äter enbart gräs. Om sommaren betar djuren i våra hagar och om vintern får de hö och hösilage från ängar i närområdet. Gräsuppfödning i kombination med rasens egenskaper gör att köttet blir marmorerat och något mörkare till färgen. Köttet är mört, välsmakande med en rik och djup biffsmak.
Läs mer om rasen och köttet: